Składniki
Ciasto kruche:
- 3 szklanki mąki pszennej
- 200 g masła roślinnego
- 4 żółtka
- 5 łyżek cukru pudru
- 1 opakowanie cukru wanilinowego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- cukier puder do posypania
Dodatkowo:
- 3 łyżki kaszy manny
Nadzienie:
- 500 g rabarbaru
- 1 pełna łyżeczka miodu, ja użyłam gryczanego
- 200 g dżemu truskawkowego
- 5 łyżek cukru
Kruszonka:
- 2 pełne łyżki masła
- 5 łyżeczek cukru
- 4 łyżki stołowe mąki pszennej
Przygotowanie
Ciasto kruche
Z podanych składników zagnieść ciasto, po czym wstawić je do lodówki.
Nadzienie:
Rabarbar umyć pod bieżącą wodą, obrać ze skórki jeśli będzie się ona odrywała i pokroić w plastry o grubości 1 cm. Następnie dodać cukier, miód, dżem truskawkowy i dokładnie wymieszać.
Wykończenie:
Wykonać kruszonkę: masło przełożyć do jednego naczynia z cukrem oraz mąką, mieszać jedną ręką aż do całkowitego połączenia się składników.
Formę wyłożyć papierem do pieczenia, ułożyć na niej rozwałkowane ciasto, posypać kaszą manną a następnie nałożyć masę owocową i posypać kruszonką. Wstawić do piekarnika i piec w temperaturze 180°C przez około 40 minut. Gotowe ciasto posypać cukrem pudrem.
Źródło: smaker.pl