Składniki
Spód :
- biszkopty podłużne 150 g
- masło 100 g
Warstwa serowa :
- serek mascarpone 250 g
- jogurt grecki 400 g
- cukier puder 2 łyżki
- żelatyna 1 łyżka
- woda gorąca 1/3 szklanki
Masa truskawkowa :
- truskawki 400 g
- cukier puder 2 łyżki
- żelatyna 1 łyżka
- woda gorąca 1/3 szklanki
- jogurt naturalny 200 g
Masa śmietanowa :
- śmietana 30 % 300 g
- cukier puder 1 łyżka
Do ozdoby :
- truskawki świeże 6-7 szt
Przygotowanie
Biszkopty zmiksować i połączyć z ciepłym, stopionym masłem. Wyłożyć dno okrągłej formy, schować do lodówki. Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie. Ser zmiksować z jogurtem i cukrem na gładka masę. Do masy serowej przelać żelatynę i szybko połączyć. Masę przełożyć na ciasteczkowy spód. Schować do lodówki na kilka godzin ( u mnie 4) aż masa stężeje.
foto: smaker
Zmiksowane truskawki (u mnie rozmrożony mus) połączyć z cukrem i jogurtem za pomocą miksera. Żelatynę zalać gorącą wodą, rozpuścić i zahartować łyżką masy truskawkowej i przelać do reszty, zmiksować. Gotową masę przelać na masę serową i schować do lodówki na całą noc.
foto: smaker
Następnie ubić z dodatkiem cukru śmietankę na sztywno. Przełożyć na wierzch ciasta i równo rozsmarować. Na koniec przystroić świeżymi truskawkami.
Smacznego!
foto: smaker
Źródło: smaker.pl