Sernik na zimno z truskawkami. Pyszny i szybki

Składniki

  • paczka biszkoptów
  • 1 kg sera z wiaderka
  • pół szklanki cukru pudru
  • 2 łyżki żelatyny
  • galaretka truskawkowa
  • truskawki

Przygotowanie

Galaretkę rozpuszczamy we wrzątku wg. przepisu na opakowaniu, odstawiamy do wystygnięcia.

Żelatynę zalewamy odrobiną zimnej wody by napęczniała, następnie uzupełniamy do połowy szklanki wrzątkiem. Kilkanaście truskawek kroimy w kostkę i dodajemy do letniej galaretki.

Na dno tortownicy (u mnie 26 cm średnicy) układamy biszkopty. Gdy żelatyna robi się chłodna, ucieramy ser z cukrem pudrem i powoli cienkim strumieniem wlewamy ją, ciągle ucierając mikserem, dodajemy odsączone truskawki z galaretki i mieszamy delikatnie . Wylewamy masę na biszkopty. Kroimy następne truskawki na połówki i układamy na wierzchu masy serowej.

foto: smaker

Całość zalewamy tężejącą galaretką.

foto: smaker

SMACZNEGO!

Źródło: smaker.pl