Sernik puszysty. Mięciutki i delikatny

Składniki

CIASTO:

  • mąka tortowa, 1 szklanka
  • cukier, 3 łyżki
  • żółtka, 3
  • Margaryna KASIA, 1/2 kostki
  • cukier waniliowy do ciasta, 1 opak
  • proszek do pieczenia, 2 łyżeczki
  • kakao, 3 czubate łyżki

MASA SEROWA:

  • ser (ja użyłam sera aksamitnego w wiaderku dr Oetkera), 1 kg
  • cukier puder, w oryginalnym przepisie jest 1,5 szklanki, ja dałam 1 szklankę
  • jajka, 6
  • olej, 3/4 szklanki
  • mleko, 1,5 szklanki
  • budyń w proszku waniliowy bez cukru, 2 opak
  • cukier waniliowy, 2 opak
  • olejek cytrynowy
  • wiórki kokosowe, ok. 100g

Przygotowanie

Z podanych składników zagnieść ciasto. Wyłożyć na dużą blachę wysmarowaną bułką tartą.

Utrzeć żołtka z cukrem, cukrem waniliowym, olejem, budyniem, olejkiem. Stopniowo dodawać mleko, potem ser. Wszystko zmiksować. Na koniec dodać ubite białka i delikatnie wymieszać.

Masę serową wylać na blachę (będzie rzadka). Posypać obficie wiorkami kokosowymi. Ja przykrywam wierzch ciasta folią aluminiową.

Piec 50 min w temp 175-180 st. Pozostawić do ostygnięcia przez 3-4 godz. w lekko uchylonym piekarniku.

Źródło: smaker.pl