Ciasto Lion bez pieczenia. Pycha

Składniki

  • Herbatniki ok 40 sztuk
  • masa krówkowa kajmak puszka
  • ryż preparowany 90 g
  • Mascarpone 500 g
  • śmietana 30 % 400 g
  • Orzeszki ziemne 100 g puszka
  • Cukier puder 2 łyżki pełne
  • batoniki lion 2
  • Żelatyna łyżka
  • Woda 3 łyżki

Przygotowanie

Ryż wymieszać w misce z masą kajmakową oraz połową orzeszków ziemnych. Blaszkę o wymiarach 25×35 cm wyłożyć papierem do pieczenia.

Ułożyć pierwszą warstwę herbatników a następnie przygotowaną masą z ryżem preparowanym. Całość rozsmarowujemy po całej blaszce, mocno dociskając łyżka.

Układamy kolejną warstwę herbatników dociskając do masy z ryżu preparowanego.

Żelatynę zalać wodą i odstawić na 10 minut do napęcznienia. Następnie podgrzać w rondelku tylko do rozpuszczenia. Żelatyna nie może się zagotować bo straci swoje właściwości.

Do osobnej miski wlewamy śmietankę, dodajemy mascarpone, cukier puder i miksujemy do uzyskania odpowiedniej konsystencji masy. Na koniec cały czas miksując wlewamy przestudzoną ale cały czas płyną żelatynę.

Gotową masę przekładamy na herbatniki i rozsmarowujemy.

Na koniec ciasto posypujemy pozostałą częścią orzeszków oraz pokrojonym drobno batonikiem Lion.

Ciasto wkładamy do lodówki na kilka godzin a najlepiej na całą noc. Smacznego!

foto: smaker

Źródło: smaker.pl