Składniki
CIASTO KAKAOWE:
- 1,5 szklanki mąki
- 1 szklanka cukru
- 250 g masła
- 4 – 5 jajek
- 6 łyżek mleka
- 3 łyżki kakao
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
MASA SEROWA:
- 500 g białego sera
- 4 jajka
- 2 łyżki masła
- 0,5 szklanki cukru
- 0,5 opakowania budyniu waniliowego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- cukier waniliowy
Przygotowanie
CIASTO KAKAOWE. Mleko zagotowujemy z cukrem, masłem i kakao, dokładnie mieszamy i studzimy. Żółtka oddzielamy od białek i dodajemy je do ostudzonej masy wraz mąką wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Z białek ubijamy pianę, dodajemy do masy i delikatnie mieszamy.
MASA SEROWA. Ser biały razem z masłem przeciskamy przez praskę lub mielimy w maszynce do mięsa. Żółtka oddzielamy od białek i dokładnie ucieramy z cukrem oraz cukrem waniliowym, dodajemy do nich zmielony ser i łączymy dokładnie za pomocą miksera. Następnie dodajemy proszek do pieczenia, budyń waniliowy i ubitą pianę z białek i delikatnie mieszamy.
PIECZENIE. Formę delikatnie smarujemy masłem, wykładamy papierem do pieczenia i układamy na nim połowę ciasta kakaowego. Na nie za pomocą łyżki wykładamy masę serową, a na wierzch drugą połowę ciemnego ciasta. Blaszkę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i pieczemy około 50 minut.
Użyłam blaszki o wymiarach 30 cm x 25 cm.
Ciasto kroimy dopiero po ostudzeniu.
Jego wierzch możemy także udekorować polewą czekoladową lub pospać cukrem pudrem.
Życzę smacznego!
foto: smaker
Źródło: smaker.pl