Sernik na zimno na herbatnikach. Idealny do popołudniowej kawki

Składniki

Spód:

• 30 dag herbatników
• 15 dag masła

Masa serowa:

• 1 kg sera białego potrójnie mielonego
• 2 galaretki brzoskwiniowe
• 1 szklanka cukru pudru

Ponadto:

• 5-6 mandarynek
• 2 galaretki brzoskwiniowe

Przygotowanie

W 2 szklankach wrzącej wody rozpuszczamy 2 galaretki brzoskwiniowe. Odstawimy do ostygnięcia, tak aby zaczęły lekko tężeć. Masło rozpuszczamy i dodajemy do pokruszonych herbatników. Mieszamy. Tak przygotowane herbatniki wykładamy, lekko ugniatając na dużą blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia lub folią aluminiowa.

Ser miksujemy z cukrem pudrem.

Następnie dodajemy tężejącą galaretkę i dalej miksujemy około 1 minuty.

Tak przygotowana masę serową wlewamy na herbatniki, wyrównujemy i odstawiamy do lodówki aby masa stężała.

W miedzy casie w 1 litrze wrzącej wody rozpuszczamy pozostałe dwie galaretki brzoskwiniowe. Odstawiamy do ostygnięcia, aby zaczęły lekko tężeć. Kiedy galaretka zacznie tężeć wówczas na masie serowej układamy obrane cząstki mandarynek.

Mandarynki zalewamy tężejącą galaretką i całe ciasto odstawiamy do lodówki na kilka godzin.

Smacznego !!!

Sernik na zimno na herbatnikach. Idealny do popołudniowej kawki

Sernik na zimno na herbatnikach. Idealny do popołudniowej kawki

Sernik na zimno na herbatnikach. Idealny do popołudniowej kawki

Sernik na zimno na herbatnikach. Idealny do popołudniowej kawki

Źródło: smaker.pl