Ciasto kawowo-bezowe z kremem. Сiasto jest wspaniałe, rozpływa się w ustach

Składniki

blaszka 25x25cm

Ciasto kakaowe

  • 3 jajka
  • 0,5 szkl cukru
  • 3/4 szkl mąki pszennej tortowej
  • 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1,5 łyżki kakao
  • 4 łyżki oleju
  • 4 łyżki wody

KREM

  • 750 ml mleka
  • 1 cukier waniliowy
  • 2 budynie śmietankowe bez cukru po 40g
  • 250g masła lub margaryny

PIANKA KAWOWA

  • 500ml śmietanki 36%
  • 0,5 szkl cukru pudru
  • 2 łyżki kawy rozpuszczalnej
  • 2 łyżki żelatyny
  • 125 ml gorącej wody

DODATKOWO

  • około 100g białych bezików
  • kilka kostek czekolady

Przygotowanie

CIASTO KAKAOWE

Do jajek dodajemy cukier, ubijamy na jasną masę, dodajemy mąkę, proszek do pieczenia-miksujemy.

Dodajemy wodę, olej i kakao-miksujemy.

Ciasto przekładamy do blaszki wyłożonej papierem, pieczemy około 15-20 minut w temp 180 stopni
studzimy.

foto: smaker

KREM

500ml mleka wlewamy do garnka-stawiamy na gazie.

W 250ml mleka mieszamy budynie i cukier

Wylewamy na gotujące się mleko-mieszamy do zgęstnienia.

Studzimy.

foto: smaker

Masło lub margarynę ucieramy, dodajemy stopniowo budyń.

foto: smaker

Ciasto ponczujemy kawą, wykładamy na nie krem-dajemy do lodówki.

foto: smaker

MASA KAWOWA

Śmietanę 36% ubijamy na sztywno, dodajemy cukier puder i kawę-miksujemy.

Do miski dajemy 2 łyżki żelatyny, dodajemy 125ml gorącej wody-mieszamy i studzimy.

Ostudzoną żelatynę dajemy do masy i mieszamy krótko na najwyższych obrotach.

Szybko wykładamy ją na krem i wstawiamy do lodówki.

foto: smaker

Czekoladę rozpuszczamy, smarujemy nią spód każdego bezika i układamy je na stężałej masie kawowej.

foto: smaker

Resztą czekolady polewamy ciasto (robimy niteczki)

Ciasto powinno postać kilka godzin w lodówce.

foto: smaker

ciasto jest wspaniałe, rozpływa się w ustach

foto: smaker

Źródło: smaker.pl