Składniki
blaszka 25x25cm
Ciasto kakaowe
- 3 jajka
- 0,5 szkl cukru
- 3/4 szkl mąki pszennej tortowej
- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1,5 łyżki kakao
- 4 łyżki oleju
- 4 łyżki wody
KREM
- 750 ml mleka
- 1 cukier waniliowy
- 2 budynie śmietankowe bez cukru po 40g
- 250g masła lub margaryny
PIANKA KAWOWA
- 500ml śmietanki 36%
- 0,5 szkl cukru pudru
- 2 łyżki kawy rozpuszczalnej
- 2 łyżki żelatyny
- 125 ml gorącej wody
DODATKOWO
- około 100g białych bezików
- kilka kostek czekolady
Przygotowanie
CIASTO KAKAOWE
Do jajek dodajemy cukier, ubijamy na jasną masę, dodajemy mąkę, proszek do pieczenia-miksujemy.
Dodajemy wodę, olej i kakao-miksujemy.
Ciasto przekładamy do blaszki wyłożonej papierem, pieczemy około 15-20 minut w temp 180 stopni
studzimy.
foto: smaker
KREM
500ml mleka wlewamy do garnka-stawiamy na gazie.
W 250ml mleka mieszamy budynie i cukier
Wylewamy na gotujące się mleko-mieszamy do zgęstnienia.
Studzimy.
foto: smaker
Masło lub margarynę ucieramy, dodajemy stopniowo budyń.
foto: smaker
Ciasto ponczujemy kawą, wykładamy na nie krem-dajemy do lodówki.
foto: smaker
MASA KAWOWA
Śmietanę 36% ubijamy na sztywno, dodajemy cukier puder i kawę-miksujemy.
Do miski dajemy 2 łyżki żelatyny, dodajemy 125ml gorącej wody-mieszamy i studzimy.
Ostudzoną żelatynę dajemy do masy i mieszamy krótko na najwyższych obrotach.
Szybko wykładamy ją na krem i wstawiamy do lodówki.
foto: smaker
Czekoladę rozpuszczamy, smarujemy nią spód każdego bezika i układamy je na stężałej masie kawowej.
foto: smaker
Resztą czekolady polewamy ciasto (robimy niteczki)
Ciasto powinno postać kilka godzin w lodówce.
foto: smaker
ciasto jest wspaniałe, rozpływa się w ustach
foto: smaker
Źródło: smaker.pl