Składniki
Kuleczki
- 50 dag twarogu
- 1 jajko
- 2 łyżki kaszy manny
- 10 łyżek wiórek kokosowych
- 6-8 łyżek cukru pudru
- łyżka cukru waniliowego
- kilka kropli soku z cytryny
Ciasto
- 2 jajka
- szklanka cukru
- 2 łyżki powidła lub dżemu
- szklanka mleka lub kefiru
- 0,5 szklanki oleju
- 2-3 łyżki kakao
- 2 szklanki mąki
- 2 łyżeczki sody
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
oraz
- 0,5 tabliczki mlecznej czekolady
Przygotowanie
Wszystkie składniki na kulki dokładnie ze sobą mieszamy. Ser możemy dodatkowo zmielić, ja tego nie zrobiłam. Próbujemy, jeśli trzeba dodajemy jeszcze trochę cukru pudru.
Odkładamy na chwilę do lodówki.
Blachę wykładamy papierem do pieczenia.
Z masy serowej robimy 24 kulki wielkości orzecha włoskiego. Żeby było łatwiej formować moczmy ręce w wodzie.
Kulki układamy w odstępach obok siebie. Chowamy do lodówki.
foto: smaker
Wszystkie składniki na ciasto przekładamy do miski, sypkie składniki przesiewamy, miksujemy do połączenia składników.
Piekarnik nagrzewamy na 150 st. C termoobieg lub 170-180 st. C ustawienie góra dół.
Ciasto wlewamy najpierw między serowe kulki, później na nie. Jeśli całych nie przykryjemy nie trzeba się przejmować.
Pieczemy ok 50 – 60 minut do suchego patyczka.
Szklankę mleka gotujemy razem z cukrem, w połowie szklanki mleka mieszamy budyń. Wlewamy i gotujemy przez chwilę cały czas mieszamy. Odstawiamy i przykrywamy folią spożywczą, tak żeby dotykała budyniu.
Masło miksujemy na puch, dodajemy zimny budyń po łyżce, miksujemy aż do wyczerpania budyniu.
Ciasto równo smarujemy kremem, posypujemy startą czekoladą. Chowamy na chwilę do lodówki. Smacznego
Źródło: smaker.pl