Murzynek z serem. Klasyczne ciasto, które jest pyszne, proste i szybkie

Składniki

Składniki na ciasto murzynkowe:

  • 1 szklanka wody
  • 3-4 łyżki kakao
  • 1 szklanka cukru
  • 1 kostka masła lub margaryny
  • 4 jajka
  • 3 szklanki mąki
  • 1 kopiasta łyżeczka proszku do pieczenia
  • kilka kropli esensji migdałowej lub rumowej

Składniki na masę serową:

  • 50 dag białego sera mielonego
  • 1/4 kostki masła
  • 1 budyń waniliowy
  • 1 szklanka cukru pudru
  • 4 jajka

Przygotowanie

Wodę, cukier i kakao doprowadzamy do wrzenia. A następnie gotujemy przez około 3 minuty.

foto: smaker

Podgotowaną polewę ściągamy z ognia i dodajemy do niej całą kostkę margaryny lub masła i odstawiamy do momentu całkowitego rozpuszczenia się tłuszczu.

foto: smaker

Po rozpuszczeniu się margaryny do masy dodajemy oddzielone od białek żółtka, esencję migdałową lub rumową, mąkę i proszek do pieczenia, a następnie dokładnie mieszamy.

foto: smaker

Na końcu dodajemy pianę ubitą na sztywno z białek. Wszystko razem dokładnie ale delikatnie mieszamy.

foto: smaker

Ciasto wylewamy na dużą foremkę wyłożoną papierem do pieczenia.

foto: smaker

W czasie rozpuszczania się margaryny robimy masę serową. Masło ucieramy dodając po jednym żółtku i po trochę cukru pudru.

foto: smaker

Do utartej masy dodajemy po łyżce ser cały czas mieszając.

foto: smaker

Do utartej masy serowej dodajemy budyń i dokładnie mieszamy.

foto: smaker

Na końcu dodajemy pianę ubitą z białek.

foto: smaker

Wszystko dokładnie ale delikatnie mieszamy i wylewamy na brytfankę z ciastem murzynkowym.

foto: smaker

Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do temp. 180’C przez około 60-80 minut. Ciasto po upieczeniu zostawiamy do całkowitego ostygnięcia w piekarniku.

foto: smaker

Smacznego !

foto: smaker

Murzynek z serem. Klasyczne ciasto, które jest pyszne, proste i szybkie

foto: smaker

Murzynek z serem. Klasyczne ciasto, które jest pyszne, proste i szybkie

Źródło: smaker.pl