Składniki
- 250 g miękkiego masła
- 100 g cukru pudru
- 100 g mąki pszennej
- 250 g mąki ziemniaczanej
- szczypta soli
- 1 łyżeczka cukru waniliowego( prawdziwego)
- łyżeczka startej skórki z ekologicznej cytryny
- cukier puder do posypania
Przygotowanie
Masło, cukier puder i waniliowy, obie mąki, szczyptę soli i startą skórkę cytrynową szybko zagnieść na kruche ciasto. Uformować wałeczki o średnicy około 3 cm, zawinąć w pergamin i wstawić do lodówki na dobrą godzinę.
Po tym czasie piekarnik nagrzać do 160 stopni. Foremkę wyłożyć papierem do pieczenia. Z wałeczka odcinać małe plasterki i formować kulki wielkości orzecha laskowego i układać na blaszce z około 2 cm odstępem.
Widelec lekko zanurzyć w mące, otrzepać i odciskać na każdym ciasteczku wzorek, lekko je przy tym spłaszczając. Piec w nagrzanym piekarniku 10- 15 minut. Ciasteczka powinny pozostać jasnego koloru.Po wystygnięciu ciasteczka obficie posypujemy cukrem pudrem.
Smacznego!
Źródło: smaker.pl