Składniki
- 4 jajka
- 4 łyżki zmielonych orzechów włoskich
- 3 łyżki bułki tartej
- 4 łyżki cukru
- 1 łyżka mąki
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 szklanki mąki
- 1 szklanka cukru
- 25 dag margaryny
- 2 łyżki płynnego miodu
- 2 jajka
- 2 łyżeczki sody
- 30 dag orzechów krojonych
- 2 łyżki miodu
- 10 dag cukru
- 12 dag masła
- 20 dag orzechów mielonych
- 1 szklanka mleka
- 10 dag cukru
- 25 dag masła
- 2 – 3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
Przygotowanie
Biszkopt orzechowy:
Białka ubić na sztywno, dodać żółtka i cukier. Dodać mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia, na końcu orzechy i bułkę tartą. Wszystko lekko wymieszać. Wylać na formę do pieczenia (25/35 cm.). Piec w temp. 180*C przez ok. 30 min.
Ciasto miodowe:
Margarynę pokroić i posiekać z mąką, dodać dobrze roztrzepane jajka z cukrem, sodę, miód. Zarobić. Jeżeli ciasto jest za suche, można dodać żółtko. Podzielić na 2 części.
Masa orzechowa:
Wszystkie składniki wymieszać i podgrzać do temperatury wrzenia. Ciasto miodowe rozwałkować i wyłożyć do 2 blaszek. Na powierzchni jednego rozprowadzić masę orzechową i upiec oba ciasta w temp. 180*C przez ok. 30 min.
Masa kawowo – orzechowa:
Gorącym mlekiem zalać orzechy. Wymieszać. Kawę rozpuścić w niewielkiej ilości wody. Masło utrzeć z cukrem, dodać przestudzone orzechy i kawę. Do smaku można dodać kieliszek spirytusu. Masę podzielić na 2 części.
Przełożenie:
Ciasto miodowe z masą orzechową – 1/2 masy – biszkopt orzechowy – 1/2 masy – ciasto miodowe bez orzechów – polewa
Źródło: smaker.pl