Składniki
Ciasto kruche:
- Mąka pszenna – 3 szklanki
- Cukier – 1 szklanka
- Masło, ewentualnie margaryna – 250 g
- Żółtko jaja kurzego – 2 sztuki
- Proszek do pieczenia – 2 łyżeczki
Budyń:
- Budyń śmietankowy w proszku – 2 sztuki
- Mleko – 3 szklanki
Ponadto:
- Jabłka, najlepiej Szara Reneta lub inne lekko kwaskowe – 6 dużych sztuk
Przygotowanie
Mąkę wymieszać na stolnicy z cukrem i proszkiem do pieczenia, a następnie posiekać z masłem. Pośrodku ciasta zrobić dołek, wlać do niego żółtka i szybko zagnieść całość.
1/3 ciasta odłożyć, zawinąć w folię i włożyć do zamrażalnika. Resztę ciasta rozwałkować i umieścić w formie do pieczenia o wymiarach ok. 36×21 cm, wykładając także boki na wysokość ok. 2 cm.
foto: smaker
Jabłka obrać i pokroić w ósemki, usuwając gniazda nasienne, a następnie rozłożyć na cieście.
foto: smaker
Budyń ugotować i gorący wylać na jabłka.
foto: smaker
Zamrożone ciasto zetrzeć na tarce i rozłożyć na budyniu.
foto: smaker
Piec ciasto w temperaturze 180 st. C przez 50-60 minut, do lekkiego zrumienienia wierzchu.
foto: smaker
Źródło: smaker.pl