Chatka Puchatka. Przepyszne, pięknie wyglądające sernikowe ciasto na zimno

Składniki

Masa serowa:

  • twaróg półtłusty 75 dag (zmielony 2-3 razy)
  • cukier puder 1,5 szkl.
  • aromat waniliowy
  • miękkie masło 25 dag
  • kakao 1 pełna łyżka

polewa kakaowa:

  • masło 5 dag
  • cukier puder 2,5 łyżki
  • kakao 3 łyżki
  • żelatyna 1 łyżeczka
  • gorąca woda 2 łyżki

dodatkowo:

  • herbatniki 36 szt.
  • maliny (opcjonalnie)

Przygotowanie

Składniki na masę serowa powinny być w temp. pokojowej.

Masło utrzeć przez chwilę. Dodać cukier puder i ponownie zmiksować. Następnie dodać po łyżce twaróg i cały czas miksować. Masę podzielić na dwie części (masy ciemnej powinno być troszkę więcej). Do masy białej dodać aromat waniliowy. Do większej części serowej dodać kakao.

Folię aluminiową rozłożyć i wzdłuż ułożyć herbatniki jeden obok drugiego w trzech rzędach po sześć. Na herbatniki wyłożyć jasną część.

1

Ułozyć kolejne warstwy Wyłożyć ciemną masę.

2

Wyłożyć ciemną masę. Na środku ułozyc w pasku maliny.

3

Jeden i drugi bok folii aluminiowej należy podnieść do góry, złożyć ciasto w trójkąt lekko dociskając. Ciasto dokładnie zawinąć folią i włożyć do lodówki na minimum kilka godzin.

Polewa kakaowa: Żelatynę rozpuscić w gorącej wodzie. Masło przełozyć do garnka razem z kakao i cukrem pudrem. Podgrzewać i mieszać do połączenia. Zdjąć z ognia i wlewać cały czas mieszając żelatynę. Polewę zostawić do lekkiego stężenia i następnie polać ciasto. Zostawić, aż polewa stężeje i dopiero wtedy kroić.

4

Smacznego

5

Źródło: smaker.pl