Składniki
Masa serowa:
- twaróg półtłusty 75 dag (zmielony 2-3 razy)
- cukier puder 1,5 szkl.
- aromat waniliowy
- miękkie masło 25 dag
- kakao 1 pełna łyżka
polewa kakaowa:
- masło 5 dag
- cukier puder 2,5 łyżki
- kakao 3 łyżki
- żelatyna 1 łyżeczka
- gorąca woda 2 łyżki
dodatkowo:
- herbatniki 36 szt.
- maliny (opcjonalnie)
Przygotowanie
Składniki na masę serowa powinny być w temp. pokojowej.
Masło utrzeć przez chwilę. Dodać cukier puder i ponownie zmiksować. Następnie dodać po łyżce twaróg i cały czas miksować. Masę podzielić na dwie części (masy ciemnej powinno być troszkę więcej). Do masy białej dodać aromat waniliowy. Do większej części serowej dodać kakao.
Folię aluminiową rozłożyć i wzdłuż ułożyć herbatniki jeden obok drugiego w trzech rzędach po sześć. Na herbatniki wyłożyć jasną część.
1
Ułozyć kolejne warstwy Wyłożyć ciemną masę.
2
Wyłożyć ciemną masę. Na środku ułozyc w pasku maliny.
3
Jeden i drugi bok folii aluminiowej należy podnieść do góry, złożyć ciasto w trójkąt lekko dociskając. Ciasto dokładnie zawinąć folią i włożyć do lodówki na minimum kilka godzin.
Polewa kakaowa: Żelatynę rozpuscić w gorącej wodzie. Masło przełozyć do garnka razem z kakao i cukrem pudrem. Podgrzewać i mieszać do połączenia. Zdjąć z ognia i wlewać cały czas mieszając żelatynę. Polewę zostawić do lekkiego stężenia i następnie polać ciasto. Zostawić, aż polewa stężeje i dopiero wtedy kroić.
4
Smacznego
5
Źródło: smaker.pl