Sernik w murzynku. Prezentuje się ładnie i jest pyszny

Składniki

CIASTO:

  • 3/4 szklanki cukru
  • 3 łyżki kakao
  • 1 szklanka mleka
  • 250 g. masła
  • 1 gorzka czekolada
  • 6 jajek
  • 1 cukier waniliowy
  • 3 szklanki mąki
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia

MASA SEROWA:

  • 1 kg. sera z wiaderka
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1/2 szklanki mleka w proszku
  • 6 jajek
  • 2 budynie cytrynowe
  • 1/2 szklanki oleju

POLEWA CZEKOLADOWA:

  • 150 g. czekolady gorzkiej
  • 100 ml. śmietanki 30 %
  • 50 g. masła

DO POSYPANIA:

  • 50 g. płatków migdałowych

Przygotowanie

ciasto- Do rondelka wsypać cukier i kakao, wymieszać. Dolewać po trochu mleka i wymieszać. Wstawić na piec i lekko podgrzewać. Nie dopuścić do zagotowania. Dodać masło, czekoladę i rozpuścić mieszając. Odstawić i wystudzić do płynnego. Dodać żółtka i wymieszać. Przesiać tam mąkę z proszkiem i wymieszać. Białka ubić ze szczyptą soli i cukrem waniliowym. Porcjami delikatnie wmieszać do ciasta. Połowę wylać do blaszki 30×40 wyłożonej papierem do pieczenia.

1

masa serowa-Żółtka zmiksować z cukrem, potem serem, mlekiem w proszku i przesianymi budyniami. Białka ubić ze szczyptą soli i porcjami wmieszać do sera, ale łopatką. Na koniec dodać olej i wymieszać. Kłaść kupkami na ciasto w blaszce.

2

Resztą ciasta polać kupki serowe.

3

Piec ok. 1 godz. w 175 *C. Pod koniec pieczenia można przykryć papierem do pieczenia.

4

polewa- Czekoladę wraz ze śmietanką i masłem, podgrzewać nad parą. Mieszać do rozpuszczenia czekolady. Lekko przestygniętą, posmarować górę ciasta.Posypać migdałami w płatach.

Kroić aż stężeje.

5

Źródło: smaker.pl