Składniki
CIASTO CZEKOLADOWE:
- 200 g. masła
- 200 g.czekolady mlecznej
- 6 jajek
- 3/4 szklanki cukru
- 300 g. mąki tortowej
- 2 łyżki kakao
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
MASA JOGURTOWA:
- 4 jogurty greckie (po 400 g)
- 250 g.cukru
- 8 jajek
- 2 cukry waniliowe
- 4 budynie waniliowe
- 1/2 szklanki oleju
POLEWA:
- 100 g. polewy toffi do dekoracji
- 50 g. mlecznej czekolady
POSYPKA:
- 40 g. płatków czekoladowych
Przygotowanie
ciasto-Masło wraz z połamaną czekoladą, roztopić nad parą. Ostudzić do letniego.Białka ubić ze szczyptą soli i połową cukru. Czekolady przełożyć do innej miski i dodać żółtka,resztę cukru. Zmiksować, przesiać tutaj mąkę z proszkiem z kakao i dalej zmiksować. Dodać porcjami pianę z białek i delikatnie mieszać łopatką. Ale nie długo i wylać do blaszki 30×40 wyłożonej papierem do pieczenia.
smaker.pl
masa jogurtowa-Żółtka zmiksować z cukrem, potem przesianymi budyniami w proszku. Następnie z jogurtami (mikserem na niższych obrotach).Stopniowo dolewać olej i zmiksować.Białka ubić ze szczyptą soli i cukrem waniliowym. Delikatnie wmieszać porcjami do masy. Wylać na ciasto.
smaker.pl
Widelcem, przemieszać rzędami, spiralnie sięgając dna blaszki.
smaker.pl
Piec ok. 1 godz. w 175 *C. Pod koniec pieczenia można przykryć papierem do pieczenia. Sernik wyrósł bardzo wysoki, ale po ostygnięciu usiadł trochę. Trzeba było wystudzić w piekarniku.
polewa-Polewę wraz z czekoladą rozpuścić nad parą i polać zimne ciasto w esy-floresy.
Można dodatkowo posypać, płatkami czekoladowymi.
smaker.pl
Źródło: smaker.pl