Ciasto „Trociniak”. Jest to bardzo pyszne ciasto z masą budyniową i jabłkową

Składniki

BISZKOPT:

  • 5 jajek
  • 1 cukier waniliowy
  • 170 g.cukru
  • 85 g. mąki tortowej
  • 85 g. mąki ziemniaczanej
  • 1,5 łyżeczki proszku do piecz.

MASA BUDYNIOWA:

  • 1 litr mleka
  • 1 cukier waniliowy
  • 3/4 szklanki cukru
  • 2 waniliowe budynie
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 250 g. masła

MASA JABŁKOWA:

  • 4 galaretki wiśniowe
  • 1 litr wody
  • 5-6 jabłek

POSYPKA:

  • 100 g. kokosu
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki cukru

Biszkopt:

Białka ubić ze szczyptą soli i cukrem. Dodawać po żółtku i ubijać. Przesiewać mąki z proszkiem i lekko mieszać łyżką.Przelać do blaszki 30×40, z papierem do piecz..Piec w 175* ok.25-30 min.

smaker.pl

Masa budyniowa:

Na mleku z cukrem, ugotować budyń z mąką i ostudzić. Miękkie masło utrzeć, dodając po łyżce budyniu. Podzielić krem na połowę i jedną częścią wyłożyć na biszkopt.

smaker.pl

Masa jabłkowa:

Rozpuścić galaretki w gorącej wodzie.Ostudzić do tężenia. Jabłka zetrzeć i domieszać do lekko zastygających galaretek. Wylać na krem i schłodzić.

smaker.pl

Na zastygłą galaretkę z jabłkami, wyłożyć resztę kremu.

Kokos:

Na patelni prażymy kokos z masłem i cukrem. Stale mieszamy, na złoto. Studzimy i rozsypujemy na placku.Schładzamy.

smaker.pl

Smacznego!

Źródło: smaker.pl