Ciasto Ferrero Rocher. Mocno czekoladowe ciasto bez pieczenia

Składniki

  • 250g herbatników kakaowych
  • 1 puszka masy krówkowej czekoladowej
  • 500g sera mascarpone
  • 250ml śmietanki 30%
  • 150g wafelków orzechowych bez czekolady
  • 150g orzeszków ziemnych solonych
  • 1 łyżka cukru pudru
  • 12 pralinek do dekoracji
  • 1 tabliczka mlecznej czekolady

Przygotowanie

Orzeszki przekładamy do foliowego worka, tłuczkiem rozbijamy na drobne kawałki, wafelki kruszymy. Mascarpone i śmietankę umieszczamy w misce, miksujemy do uzyskania sztywnej masy. Odkładamy 1/3 masy, dodajemy do niej 1 łyżkę cukru pudru, dokładnie mieszamy. Odstawiamy.

Do pozostałej części kremu dodajemy połowę orzeszków, pokruszone wafelki i 2 łyżki masy kajmakowej. Dokładnie mieszamy.

Na blaszce 24×24 wyłożonej papierem do pieczenia wykładamy warstwę herbatników. Wykładamy na nie masę z orzechami i wafelkami. Pokrywamy ją kolejną warstwą herbatników. Smarujemy je pozostałą masą kajmakową, przykrywamy kolejnymi herbatnikami. Na wierzchu smarujemy białą masą. Posypujemy startą czekoladą i pozostałymi orzechami. Dekorujemy pralinkami.

Ciasto wstawiamy do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc by herbatniki zmiękły.

Źródło: smaker.pl