Królewicza jadłam już kilkakrotnie. Zawsze bardzo mi smakował i postanowiłam sobie, że upiekę go na specjalną okazję. Taka nadarzyła się w miniony weekend 🙂 Solenizantowi ciasto bardzo smakowało, było miękkie i dość wilgotne – po prostu pyszne. Polecam Wam z całego serca!!!
Składniki
- 4 jajka
- 1/2 szkl. mąki ziemniaczanej
- 1/2 szkl. mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 szkl. cukru
- 2 szkl. mąki
- 1/2 szkl. cukru
- 2 łyżki miodu (płynnego)
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 większe jajko (lub 1 mniejsze jajko i 1 żółtko)
- 15 dkg margaryny
- 1/2 l mleka 2%
- 1 cukier wanilinowy
- 1/2 szkl. cukru
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 kostka margaryny
Przygotowanie
1. Wykonanie biszkopta:
Z 4 białek ubić pianę, dodać 1 szklankę cukru i 4 żółtka. Następnie wsypać mąki pomieszane z proszkiem do pieczenia (po 1/2 szkl. każdej). Gotową masę wylać na blachę wyścieloną pergaminem. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 160 stopni. Piec do tzw. „suchego patyczka”.
smaker.pl
2. Wykonanie ciemnych blatów:
2 szkl. mąki, 1 szkl. cukru wsypać do miski. Dodać miód, sodę, 15 dkg margaryny oraz całe jajko, zagnieść ciasto. Podzielić je na dwie równe części, rozłożyć na blachach wyścielonych papierem do pieczenia i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 160 stopni. Piec na rumiany kolor (ok. 15-20 minut- w zależności od piekarnika). Gotowe blaty przestudzić.
smaker.pl
3. Wykonanie masy budyniowej:
1/2 l mleka zagotować z cukrem wanilinowym i 1/2 szkl. zwykłego, wsypać 2 łyżki mąki ziemniaczanej, dokładnie przemieszać. Następnie dodać całą margarynę, cały czas mieszać, pozostawić na małym ogniu do rozpuszczenia margaryny. Lekko przestudzić.
smaker.pl
4. Wykonanie ciasta:
Pierwszy blat układamy na blasze, smarujemy połową masy budyniowej, potem kolejno: biszkopt – budyń – drugi blat – polewa. Posypać cukiereczkami lub wiórkami kokosowymi. Pycha!!!
smaker.pl
Źródło:smaker.pl