Przepis jest łatwy i szybki w wykonaniu.
Składniki
- Na dno;
- 200 g. kakaowych herbatników
- 150 g. masła , jeśli masa będzie sypka można dołożyć do 200 g.
- Biała masa;
- 500 g. serka mascarpone
- 500 ml. śmietanki 30 lub 36 %
- 300 ml. mleka kokosowego
- 100 ml. zimnej wody
- 40 g. żelatyny
- 5 łyżek cukru pudru
- Płatki kokosowe do dekoracji
.
Przygotowanie
Składniki na tortownicę o śr. 24 cm.
Dno należy wyłożyć papierem do pieczenia.
Masło topimy w rondelku. Herbatniki kruszymy. Masło z pokruszonymi ciastkami łączymy. Wykładamy dno blachy i odkładamy w chłodne miejsce.
Śmietankę należy ubić na sztywno, dodać serki mascarpone i cukier puder. Miksować na średnich obrotach. Na końcu wlać mleko kokosowe. Wymieszać mikserem.
Do kubka wsypać żelatynę i zalać 100 ml. zimnej wody. Odstawić na 15 minut, aby napęczniała.
Ja to zrobiłam, przed przystąpieniem zrobienia masy.
Po 15-tu minutach garnuszek umieścić na kuchence i lekko podgrzewać. Nie można dopuścić do zagotowania. Wystudzoną żelatynę wlewamy małymi porcjami do białej masy.
Całość wylewamy na spód z herbatników.
Odstawiamy w chłodne miejsce na 4 godziny.
Dekorujemy płatkami kokosowymi.
smaker.pl
Źródło:smaker.pl