Ciasto Aniołek-śmietanowy przekładaniec. Robi się je szybko, łatwo i przyjemnie

Ciasto jest bardzo dobre, wręcz rozpływa się w ustach. Wbrew pozorom robi się je szybko, łatwo i przyjemnie.

Składniki

• *przepis na dużą blaszkę około 22x35cm
• SPODY -0,5 kg mąki pszennej tortowej -2 jajka -200g śmietany gęstej, kwaśnej 18%
• -125g masła lub margaryny rozpuszczonego i ostudzonego
• -1 łyżka cukru waniliowego -0,5 szklanki cukru (szklanka 250ml) -0,5 łyżeczki amoniaku
• KREM -800ml mleka -250ml śmietany gęstej 18% -3 jajka
• -3/4 szklanki cukru -1 łyżka cukru waniliowego -250g masła lub margaryny
• -3 łyżki mąki ziemniaczanej -1 łyżka mąki pszennej
• DODATKOWO -1 tabliczka czekolady białej

Przygotowanie

1. Składniki na blaty dajemy do miski i zagniatamy z nich ciasto, jeśli się klei można dodać trochę mąki.
Ciasto dzielimy na 4 równe części.

2. Każdą część wałkujemy i przekładamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia.
Spody są cienkie, ale pod wpływem amoniaku lekko podrosną.
Spody pieczemy około 11 minut w temperaturze 180 stopni.
Ważne by ich zbytnio nie przypiec, muszą zostać białe.

3. Gdy mamy gotowe 4 spody przechodzimy do przygotowania kremu śmietanowego.

Mleko przelewamy do garnka, dodajemy cukier oraz masło lub margarynę oraz cukier waniliowy i stawiamy na gazie.W osobnej misce mieszamy śmietanę, mąki, jajka na gładką masę.

4. Gdy masło się rozpuści i mleko zacznie gotować wlewamy do niego masę śmietanową i energicznie mieszamy trzepaczką do zgęstnienia.

5. Masę odstawiamy na kilka minut, i potem przekładamy nią spody.
Ciasto odstawiany do wystygnięcia. Gdy jest chłodne posypujemy je startą białą czekoladą i wstawiamy na kilka godzin do lodówki.

6. I gotowe

Ciasto jest pyszne, ładnie wygląda super się kroi, jest mięciutkie i wręcz rozpływa się w ustach.
Polecam gorąco i życzę udanych wypieków.

Źródło:smaker.pl