Składniki
- 125g masła lub margaryny
- 2,5-3 szklanki mąki pszennej + do podsypania
- 4 łyżki miodu
- 3/4 szklanki cukru pudru
- 3/4 łyżki sody oczyszczonej
- 1 łyżka octu spirytusowego 10%
- 2 jajka
- 2 budynie śmietankowe po 40g bez cukru
- 3 szklanki mleka
- 400g masy kajmakowej
- 250g margaryny lub masła
- dodatkowo garść orzechów włoskich do posypania ciasta
Przygotowanie
spody miodowe
Go garnka dajemy margarynę lub masło i rozpuszczamy, dodajemy cukier puder oraz miód.
Mieszamy.
Następnie w osobnej miseczce mieszamy ocet z sodą i dodajemy do masy, mieszamy -masa ściemnieje.
smaker.pl
Ściągamy masę z ognia i studzimy około 10 minut.
Następnie do masy dodajemy 2 jajka i przesianą mąkę.
Wszystko mieszamy a gdy zgęstnieje wyciągamy na blat i zagniatamy ciasto.Ciasto ma być elastyczne i błyszczące.
Dzielimy je na 6 równych części, każdą wałkujemy cienko na podsypany blacie i nawijamy na wałek i przenosimy do blaszki o wymiarach 25x25cm wyłożonej papierem.
smaker.pl
Każdy spód pieczemy 7 minut w temperaturze 170 stopni.
Spody studzimy, a gdy mamy jakieś okrawki upieczonego ciasta należy je zachować do posypania całego ciasta.
smaker.pl
krem
2 szklanki mleka wlewamy do garnka i zagotowujemy
2 budynie rozrabiamy w 1 szklance mleka i wylewamy na gotujące się mleko, mieszamy do zgęstnienia.Budyń studzimy. Margarynę lub masło oraz masę kajmakową trzymamy w temperaturze pokojowej.
Masło lub margarynę w temperaturze pokojowej miksujemy na puch, Dodajemy masę kajmakową (tem. pokojowa) i dalej miksujemy.
Na koniec dodajemy po łyżce zimny budyń i miksujemy do uzyskania gładkiego kremu. Następnie każdy spód przekładamy cienko masą.
smaker.pl
Ostatnia warstwa to ma być masa.
Orzechy wraz z kawałkami ciasta mielimy w malakserze.
Posypujemy ciasto .
Gotowe ciasto wstawiamy na co najmniej 12 godzin do lodówki. Po tym czasie wręcz rozpływa się w ustach, jest mięciutkie i pyszne.
smaker.pl
Źródło: smaker.pl