Puszysta chmurka. Wspaniałe ciasto

Składniki

Biszkopt kawowy:

  • 6białek,
  • 30g proszku do pieczenia,
  • 1 1/2 szkl cukru,
  • 1 łyżka octu,
  • 6żółtek,
  • 1 1/4szkl mąki tortowej,
  • 2kopiate łyżki kawy suchej

Budyń kawowy:

  • 2szkl mleka- część odlać,
  • 3/4 szkl cukru,
  • 2 łyżki mąki tortowej,
  • 1 łyżkę mąki ziemniaczanej,
  • 3 łyżki kawy rozpuszczalnej

Masa kawowa:

  • 1/2 kostki masła i margaryny,
  • przygotowany budyń kawowy

Ciasto kokosowe:

  • 6 białek,
  • 20 dkg cukru,
  • 30 dkg kokosu

Bita śmietana:

  • 4*330 ml śmietany 30%,
  • 3 łyżki cukru pudru,
  • 5 śmietan fix

Przygotowanie

Biszkopt kawowy

Białka ubić na sztywno, dodać proszek do pieczenia przesianej ciągle miksując. Następnie dodać cukier w kilku porcjach, ocet, roztrzepane żółtka ciągle ubijając. Następnie dodawać mąkę przesianą i kawę miksując delikatnie.

Pięć w 180°C -20 minut

Po ostudzeniu przekroić na dwie części.

Budyń kawowy

Mąkę, kawę wymieszać z odlanym mlekiem, po czym dodać to do gotującego się mleka z cukrem.
Wystudzić, mieszając cały czas aby nie zrobił się kożuch.

Masa kawowa

Masło i margarynę utrzeć do białości, następnie dodawać po łyżce budyniu kawowego ciągle miksując.
Ciasto kokosowe

Białka ubić dodać cukier ubijając dalej , dodać kokos i wymieszać.

Piec jak biszkopt kawowy 15 minut do zrumienienia.

Bita śmietana

Śmietanę ubić, dodać śmietan fix wymieszany z cukrem pudrem, zmiksować.

WYKONANIE

Biszkopt kawowy, masa kawowa, ciasto kokosowe, bita śmietana, biszkopt kawowy, bita śmietana.

Posypałam kokosem i kwiatuszki z kawy rozpuszczalnej.

smaker.pl

Smacznego!

Źródło: smaker.pl