Kilka lat temu odpoczywałam z rodziną w Odessie na Ukrainie. Pamiętam, jak pewnego razu weszliśmy do małej przytulnej restauracji. Długo nie zastanawialiśmy się nad menu, ponieważ byliśmy niesamowicie głodni. Zamówiliśmy zwykłe dania: ziemniaki, kotleciki i sałatkę. Nawet nie zwróciliśmy uwagi na dziwną nazwę potrawy z mięsa, myśląc, że to jakiś drobiazg. I w tym moencie kelner przyniósł nam te niezwykłe kotleciki…
Byliśmy zaskoczeni, ponieważ kotleciki wyglądały zupełnie nietypowo. Nazywały się „Jaskółcze gniazdo”. Posmakowały mi aż na tyle, że od tego czasu przestałam gotować zwykłe kotlety. Teraz posługuje się tylko i wyłącznie tym przepisem!
planetalife.com
Dzisiaj chętnie podzielimy się Tobą tym specjalnym przepisem na przygotowanie soczystych kotlecików mielonych, które są zapiekane w piekarniku.
kotleciki gniazda
składniki
- 500 mięsa mielonego
- 3 kromki chleba
- 2 jajka
- 1 cebula
- 1 pomidor
- 1 papryka
- 100 g twardego sera
- 3 ząbki czosnku
- koperek
- majonez
- ketchup
- sól i pieprz do smaku
przygotowanie
Na początku zabierzmy się do przygotowania mięsa mielonego. Do przygotowania tych kotletów zwykle wykorzystuję wieprzowinę lub wołowinę. Dodaję do mięsa sól, pieprz, a także ulubione przyprawy.
planetalife.com
Następnie do mielonego mięsa dodajemy posiekany czosnek i koperek. Właśnie w tym tkwi sekret niezrównanego smaku. Teraz wszystko dokładnie należy wymieszać.
planetalife.com
Dalej chleb należy wymoczyć w mleku lub wodzie. Następnie chleb należy odcisnąć z nadmiaru płynu i dodać do mielonego mięsa. Zatem wszystko dokładnie wymieszać.
planetalife.com
Następnie dodaj jajka, dobrze wymieszaj wszystkie składniki. Następnie ubij mięso mielone.
planetalife.com
Następnie uformuj małe placki. Poukładaj je na natłuszczonej blasze do pieczenia.
planetalife.com
Teraz przygotowujemy nadzienie. Cebulę, pomidory, paprykę i ser kroimy w cienkie plastry.
Ma wierzchu każdego placka z mięsa mielonego kładziemy wszystko w następującej kolejności: ketchup, cebula, majonez, pomidor, majonez i jeszcze raz ser. Cienko pokrojoną paprykę kładziemy wokół nadzienia, delikatnie wciskając do środka. Teraz wstawiamy do piekarnika na 30 minut, do dotowości.
planetalife.com
Pyszne kotleciki mielone zapiekane w piekarniku są gotowe! Jest to doskonała przekąska na każdą okazję. Ponadto możesz eksperymentować z nadzieniem. Zawsze jednak okazuje się pyszne. Pewnego razu zdecydowałam się przygotować z serem, pieczarkami, a nawet z cukinią. Uwierz mi, dzięki tym kotletom zapomnisz o tym, że potrzebujesz patelni, a także sposób na przygotowanie klasycznych kotletów!
A Ty masz przepis na firmowe kotlety?
Źródło: planetalife.com