Fale Dunaju z brzoskwiniami. Klasyczne ciasto

Składniki

  • 2 szklanki mąki pszennej tortowej
  • 1 szklanka cukru zwykłego
  • 1 kostka margaryny (250 g )
  • 5 jaj
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżka kakao
  • 1 łyżka oleju

masa:

  • puszka brzoskwiń w syropie
  • 1 budyń waniliowy na 3/4 litra mleka
  • 1 kostka masła (200 g )

Przygotowanie

Ucieramy margarynę z cukrem, dodajemy po kolei żółtka. Następnie dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia i ubite na sztywno białka. Delikatnie mieszamy. Dzielimy ciasto na połowę do jednej dodajemy kakao i olej.

Białe ciasto wylewamy na dno blaszki ( o wymiarach ok. 25 -36 cm), wyłożonej papierem do pieczenia, następnie ciasto ciemne. Brzoskwinie odsączamy z syropu dzielimy na mniejsze cząstki i układamy na ciemnym cieście lekko dociskając. Pieczemy około 40 minut w 170 stopniach.

Syrop z brzoskwiń uzupełniamy wodą by było 500 ml. W połowie szklanki soku rozprowadzamy proszek budyniowy, resztę soku gotujemy, możemy dosłodzić cukrem.

Ugotowany budyń studzimy, do zimnego dodajemy miękkie masło i ucieramy na puszystą masę. Na upieczone i wystudzone ciasto nakładamy masę. Możemy polać polewę czekoladową lub zetrzeć pół tabliczki czekolady na wierzch.

1

Źródło: smaker.pl