Składniki
- 2 szklanki mąki pszennej tortowej
- 1 szklanka cukru zwykłego
- 1 kostka margaryny (250 g )
- 5 jaj
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka kakao
- 1 łyżka oleju
masa:
- puszka brzoskwiń w syropie
- 1 budyń waniliowy na 3/4 litra mleka
- 1 kostka masła (200 g )
Przygotowanie
Ucieramy margarynę z cukrem, dodajemy po kolei żółtka. Następnie dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia i ubite na sztywno białka. Delikatnie mieszamy. Dzielimy ciasto na połowę do jednej dodajemy kakao i olej.
Białe ciasto wylewamy na dno blaszki ( o wymiarach ok. 25 -36 cm), wyłożonej papierem do pieczenia, następnie ciasto ciemne. Brzoskwinie odsączamy z syropu dzielimy na mniejsze cząstki i układamy na ciemnym cieście lekko dociskając. Pieczemy około 40 minut w 170 stopniach.
Syrop z brzoskwiń uzupełniamy wodą by było 500 ml. W połowie szklanki soku rozprowadzamy proszek budyniowy, resztę soku gotujemy, możemy dosłodzić cukrem.
Ugotowany budyń studzimy, do zimnego dodajemy miękkie masło i ucieramy na puszystą masę. Na upieczone i wystudzone ciasto nakładamy masę. Możemy polać polewę czekoladową lub zetrzeć pół tabliczki czekolady na wierzch.
1
Źródło: smaker.pl