Murzynek z kokosową koroną. Idealne do popołudniowej kawy lub jako samodzielny deser

Składniki

CIASTO:

  • 1,5 szklanki mąki pszennej
  • 1 szklanka mleka
  • 0,5 szklanki cukru
  • 1 kostka masła
  • 3 łyżki kakao
  • 6 żółtek
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

KOKOSOWA KORONA:

  • 200 g wiórków kokosowych
  • 6 białek
  • 1 szklanka cukru
  • szczypta soli

Przygotowanie

PRZYGOTOWANIE CIASTA:

Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy proszek do pieczenia i mieszamy.

Masło rozpuszczamy w rondelku, dodajemy mleko, kakao oraz cukier i zagotowujemy.

Powstałą mieszankę studzimy, dodajemy do niej żółtka i łączymy składniki za pomocą miksera.

Do zmiksowanej masy dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia i mieszamy ciasto dla odpowiedniego połączenia wszystkich składników.

PRZYGOTOWANIE KOKOSOWEJ KORONY:

Białka ubijamy na sztywną pianę z dodatkiem szczypty soli i dodajemy do niej cukier oraz wiórki kokosowe – całość mieszamy łyżką.

Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia wylewamy ciasto, a na nim układamy kokosową masę białkową.

Ciasto wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i pieczemy około 35 do 40 minut.

1

Życzę smacznego!

Źródło: smaker.pl