Składniki
CIASTO:
- 1,5 szklanki mąki pszennej
- 1 szklanka mleka
- 0,5 szklanki cukru
- 1 kostka masła
- 3 łyżki kakao
- 6 żółtek
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
KOKOSOWA KORONA:
- 200 g wiórków kokosowych
- 6 białek
- 1 szklanka cukru
- szczypta soli
Przygotowanie
PRZYGOTOWANIE CIASTA:
Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy proszek do pieczenia i mieszamy.
Masło rozpuszczamy w rondelku, dodajemy mleko, kakao oraz cukier i zagotowujemy.
Powstałą mieszankę studzimy, dodajemy do niej żółtka i łączymy składniki za pomocą miksera.
Do zmiksowanej masy dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia i mieszamy ciasto dla odpowiedniego połączenia wszystkich składników.
PRZYGOTOWANIE KOKOSOWEJ KORONY:
Białka ubijamy na sztywną pianę z dodatkiem szczypty soli i dodajemy do niej cukier oraz wiórki kokosowe – całość mieszamy łyżką.
Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia wylewamy ciasto, a na nim układamy kokosową masę białkową.
Ciasto wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i pieczemy około 35 do 40 minut.
1
Życzę smacznego!
Źródło: smaker.pl