Wysokie ciasto z przepysznym nadzieniem. Nie tylko obłędnie wygląda ale i smakuje. Przepis ten podała mi moja koleżanka z Drezna.
Składniki na ciasto:
- 190 g mąki
- 90 g masła
- 80 g cukru
- szczypta soli
Składniki nadzienia:
- 450 ml mleka
- 60 g masła
- 90 g cukru
- 100 g maku
- 1 jajko
- 90 g kaszy manny
- 150 g twarogu
- szczypta soli
Przygotowanie:
do rondelka wlej mleko, wsyp mak, cukier i dodaj masło. Całość wymieszaj i postawa na średni ogień ciągle mieszając doprowadzić do wrzenia.
Do gorącej masy dodawaj kaszę mannę małymi porcjami, nie przestając mieszać.
Potem zdejmij z ognia i odstawa na 20 minut.
W misce połącz twarożek, jajko i szczyptę soli. Wymieszaj za pomoc ą blendera na gładką masę. Dodaj mak i ponownie za pomocą blendera lub miksera wszystko wymieszaj na gładką masę.
Aby uzyskać bazę do ciasta połącz mąkę, cukier, masło i szczyptę soli.
Tortownicę o średnicy 18 cm wyłóż pergaminem. Połóż na niej połowę przygotowanej bazy ciast, potem wylej masę twarogową z makiem i posyp nadzienie pozostałą częścią ciasta.
Piecz w 180 stopniach przez 45 minut.
Ciasto nie może zostać wyjęte z formy dopóki całkowicie nie ostygnie, po wystygnięciu włóż je do lodówki na godzinę.
Smacznego!
Źródło: chwilesloneczne.blogspot.com/