Sernik. Smaczny i prosty sernik w wykonaniu na kruchym spodzie. Rozpływa się w ustach

Składniki

Składniki na spód :

  • 1 kostka masła
  • 4 jajka
  • 20 dkg cukru pudru
  • 20 dkg maki tortowej
  • 10 dkg kartoflanki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa serowa :

  • 1,5 kg sera (ser półtłusty )
  • 6 jaj
  • 40 dkg cukru pudru
  • 25 dkg masła
  • 2 łyżki kartoflanki
  • 6 łyżek kaszki manny
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • olejek pomarańczowy

Przygotowanie

Ciasto

Masło utrzeć z cukrem i żółtkami dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia .

Na sam koniec dodać ubite na sztywno białka i delikatnie połączyć z ciastem

Przygotowanie:

Ser zmielić przez maszynkę

Masło utrzeć z cukrem pudrem i żółtkami na pulchną masę

Dodać ser z mąką i kaszką ,zapach .Na koniec dodać ubite na sztywno białka i delikatnie połączyć .

Z przygotowanego ciasta

2/3 ciasta, wyłożyć na spód równo rozprowadzić po całości, następnie wyłożyć masę serową a do 1/3 części ciasta dolać letniego mleka do takiej gęstości aby móc łatwo rozsmarować po masie serowej po wierzchu .

Pieczemy 1 godzinę w 180 stopni .

Po wystudzeniu lukrujemy lub posypujemy cukrem pudrem

Blacha 40X26

Smacznego!

1

Źródło: smaker.pl