Jabłka w chrupiącym cieście. Pychota

GŁÓWNE SKŁADNIKI

  • 4 duże jabłka
  • 1,5 szkl. mąki
  • 2 jajka
  • 1/2 – 1 szkl. mleka (może tez być kefir)
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • szczypta soli
  • cukier puder do posypania
  • olej do smażenia

PRZYGOTOWANIE

Jajka rozbić. Białka oddzielić od żółtek. Z białek z dodatkiem soli ubić na sztywno pianę

Mąkę wymieszać z cukrem waniliowym, żółtkami i mlekiem. Dodać ubitą pianę z białek i lekko wymieszać. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany, więc lepiej najpierw dać 1/2 szkl. mleka i ewentualnie potem dolewać więcej

Jabłka obrać, pokroić na plastry o grubości ok 1 cm. Powycinać środki (nożem lub np. kieliszkiem)

Jabłka maczać w cieście i kłaść na rozgrzany tłuszcz. Usmażyć z dwóch stron na złoto. Posypać cukrem pudrem.

Jabłka można zastąpić np. ananasem z puszki, do ciasta warto wtedy dodać wiórki kokosowe

Źródło: gotowanie.onet.pl