GŁÓWNE SKŁADNIKI
- 4 duże jabłka
- 1,5 szkl. mąki
- 2 jajka
- 1/2 – 1 szkl. mleka (może tez być kefir)
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- szczypta soli
- cukier puder do posypania
- olej do smażenia
PRZYGOTOWANIE
Jajka rozbić. Białka oddzielić od żółtek. Z białek z dodatkiem soli ubić na sztywno pianę
Mąkę wymieszać z cukrem waniliowym, żółtkami i mlekiem. Dodać ubitą pianę z białek i lekko wymieszać. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany, więc lepiej najpierw dać 1/2 szkl. mleka i ewentualnie potem dolewać więcej
Jabłka obrać, pokroić na plastry o grubości ok 1 cm. Powycinać środki (nożem lub np. kieliszkiem)
Jabłka maczać w cieście i kłaść na rozgrzany tłuszcz. Usmażyć z dwóch stron na złoto. Posypać cukrem pudrem.
Jabłka można zastąpić np. ananasem z puszki, do ciasta warto wtedy dodać wiórki kokosowe
Źródło: gotowanie.onet.pl