Tradycyjne pyzy z mięsem mielonym. W sam raz na obfity obiad rodzinny

Składniki

CIASTO:

  • ziemniaki ugotowane, 75 dag
  • Mąka pszenna, 25-30 dag
  • mąka ziemniaczana, 10 dag
  • śmietana, 1 łyżka

FARSZ:

  • jajka, 2 sztuki
  • mięso mielone, 30 dag
  • cebula, 1 sztuka
  • Bułka tarta, 1 łyżka
  • bulion, 2 łyżki
  • sól, pieprz, do smaku

DODATKOWO:

  • boczek, 10 dag
  • mała cebula

Przygotowanie

Ugotowane ziemniaki zmielić lub przecisnąć przez praskę. Składniki ciasta połączyć i zagnieść po czym odstawić na 10 minut.

Posiekaną drobno cebulę zeszklić na oleju. Do cebuli dodać mięso i usmażyć. Kolejno wlać bulion i lekko ostudzić .Masę mięsną wyrobić z bułką tartą i jajkami, doprawić solą i pieprzem.

Z ciasta ziemniaczanego uformować wałek i pokroić na kawałki. Każdy kawałek rozpłaszczyć i nałożyć nadzienie mięsne. Ciasto starannie zlepić w kulkę tak, aby mięso podczas gotowania nie wypłynęło. Pyzy gotować przez 10-15 minut w osolonym wrzątku. Gotowe wyjąć i odsączyć.

Boczek pokroić i podsmażyć z cebulką i polać gotowe pyzy.

SMACZNEGO!

Źródło: smaker.pl