Bajecznie prosty przepis. Pierogi ruskie bez lepienia smakują wyśmienicie i przygotujesz je w kilka minut

Pierogi bez wątpienia są ulubioną potrawą Polaków. Ich największą wada jest jednak czasochłonne przygotowanie, a efekt końcowy i tak może nie być zadowalający. Warto spróbować nowości, czyli pierogów bez lepienia.

Pierogi to klasyka polskiej kuchni. Pyszne, pożywne oraz efektowne danie sprawia, że każdy zjada je ze smakiem. Nie każdy jednak lubi je przygotowywać. Zazwyczaj najwięcej trudności sprawia przygotowanie ciasta. Dobranie odpowiednich proporcji i grubości, a także samo zaplatanie pierogów to zadanie dla doświadczonych kucharzy. Amatorzy natomiast mogą spróbować przepisu na pierogi bez lepienia.

Pierogi bez lepienia to pyszny i szybki przepis

Pierogi bez lepienia najlepiej wyjdą robione na ruskie. Później można próbować własnych wariacji, jednak najprościej i najsmaczniej będzie wypróbować taki „farsz”. Lista składników jest wyjątkowo prosta, wystarczy zgromadzić:

  • Ziemniaki – 1 kg
  • Twaróg – 500 g
  • Cebula – 2 szt.
  • Mąka ziemniaczana – szczypta
  • Jajka – 1 szt.
  • Kurkuma – 1/2 łyżeczki
  • Sól i pieprz
  • Masło – 1 łyżka

Należy zacząć ugotowania ziemniaków w posolonej wodzie. W tym czasie można pokroić drobno cebulę i podsmażyć na maśle. Gdy kartofle będą miękkie trzeba odstawić je do wystudzenia. Potem przeciskamy oraz ser przez praskę, aby uzyskać gładką konsystencję. Wtedy należy przełożyć farsz do miski, a następnie podzielić na cztery równe części.

Formowanie pierogów

Jedną z czterech części trzeba oddzielić od pozostałych, a powstałą lukę zapełnić mąką ziemniaczaną. Potem dodaje się uprzednio wyjętą ćwiartkę, do tego jajko, sól i pieprz, a całość zagniata się aż do dokładnego wymieszania składników. Gdy masa będzie jednolita formuje się z niej dowolne kształty, np. kuleczki albo kopytka.

Tak przygotowane „pierogi” gotuje się w osolonej wodzie przez około 2 minuty po wypłynięciu na powierzchnię. Idealnie będą pasować do okrasy z masła, podsmażonej cebulki czy boczku. Bardzo prosty przepis pozwoli cieszyć się smakiem ulubionego dania w mniej wymagającej odsłonie. Przygotowanie zajmuje zaledwie kilka minut, a do tego nie da się ich zepsuć.

Źródło: pikio.pl