Sernik z mlekiem kokosowym. Pyszny i łatwy w przygotowaniu. Idealny na upalne dni

Pyszny i łatwy w przygotowaniu sernik z mlekiem kokosowym i dżemem z czereśni. Delikatny, nie za słodki, polecam na upalne dni.

Składniki

Składniki na tortownicę o śr. 24 cm.;

  • 1 kg. serka mielonego z wiaderka (dobrej jakości)
  • 2 puszki po 400 ml każda mleka kokosowego
  • 1 łyżka żelatyny
  • 2 galaretki krystaliczne
  • 250 ml wrzątku, 3 łyżki cukru pudru
  • 2 słoiczki dżemu z czereśni
  • 1 łyżka żelatyny

Przygotowanie

1. przygotowanie masy serowej

Galaretki należy rozpuścić w 250 ml. wrzątku i dokładnie wymieszać. Odstawić do wystudzenia.
Żelatynę zalać odrobina zimnej wody, to znaczy w takiej ilości, aby ją zakryła. Odstawić na kilka minut, następnie dolać kilka łyżek wrzątku i dokładnie wymieszać.

Do misy miksera wlać mleko kokosowe, dodać ser biały, cukier puder wystudzone galaretki i żelatynę. Wymieszać na niskich obrotach.

Masę sernikową wylać na tortownicę w całości pokrytą folią spożywczą.

Umieścić w lodówce najlepiej na całą noc.

2. przygotowanie galaretki z czereśni

Żelatynę zalać odrobiną zimnej wody, odstawić na kilka minut aby napęczniała.

Dżem umieścić w rondelku i lekko podgrzać. Do napęczniałej żelatyny wlać kilka łyżek wrzątku, wymieszać dokładni i połączyć z ciepłym dżemem.

Wystudzić i wylać na zimny sernik. Potrzymać w lodówce ok. pół godziny.

Po tym czasie można śmiało kroić i delektować się pysznym deserem.

1

Źródło: smaker.pl