Ciasto „Bananowa randka”. Bardzo udane spotkanie banana z winogronem

Składniki

  • 15 – 20 sztuk herbatników typu petitki

masa bananowa I:

  • 500 gramów gęstego jogurtu bananowego
  • 2 średnie banany,
  • 2 galaretki cytrynowe,
  • 200 ml gorącej wody

galaretka zielona:

  • 2 galaretki agrestowe

masa bananowa II:

  • taka sama jak pierwsza

wierzch:

  • 600 – 700 gramów zielonych winogron,
  • 2 galaretki agrestowe

Przygotowanie

Jogurty wyjmujemy z lodówki około 1 godziny przed przystąpieniem do pracy, żeby nie były bardzo zimne.

Spód blaszki 25×25 cm lub 25×30 cm wykładamy herbatnikami.

Galaretki cytrynowe rozprowadzamy w 200 ml gorącej wody, schładzamy do temperatury pokojowej. Następnie miksujemy z jogurtem, wrzucamy banany pokrojone w kosteczkę, delikatnie mieszamy.

Masę wkładamy do lodówki, kiedy będzie miała konsystencję gęstej śmietany wylewamy ją na herbatniki, wstawiamy do lodówki do zgęstnienia.

Od razu zabieramy się za galaretkę. Obie agrestowe rozprowadzamy w 800 ml gorącej wody, schładzamy, kiedy zaczną tężeć wylewamy je na zastygniętą masę jogurtową. Wkładamy do lodówki do zgęstnienia.

Potem przygotowujemy drugą warstwę jogurtowo – bananową, tak jak w przypadku pierwszej.

Kiedy druga warstwa bananowa jest już stężała, układamy na niej winogrona (oczywiście wcześniej porządnie umyte i osuszone).

Ostatnie dwie galaretki agrestowe rozpuszczamy w 900 ml wrzątku, schładzamy, kiedy zaczną tężeć, wykładamy je na winogrona.

1

UWAGA: Zalewanie winogron możemy przeprowadzić również w inny sposób (ja tak właśnie zrobiłam), najpierw zalałam owoce odrobiną całkiem płynnej galaretki, aby winogrona się „przykleiły”, a potem dodałam tężejącą resztę, ale (!) w przypadku tej metody musimy mieć pewność, że foremka jest szczelna.

Ciasto schładzamy w lodówce optymalnie przez kilkanaście godzin.

2

Smacznego!

Źródło: smaker.pl