Składniki:
- 3 szklanki mąki
- 1 szklanka wody mineralnej
- 1 łyżeczka cukru
- szczypta soli
- 3 łyżki wódki
- 1 łyżka kwaśnej śmietany
Przygotowanie:
Wsyp mąkę do miski i pośrodku zrób wgłębienie. Wlej śmietanę, wodę mineralną, wódkę, sól, cukier i dobrze wymieszaj.
Posyp blat roboczy mąką i dobrze ugnieć składniki. Przykryj ciast serwetą i odstaw na 10 minut, po tym czasie ponownie je zagnieć.
Rozwałkuj ciasto na około 1 mm. Najlepiej ciasto podzielić na 5 mniejszych części. Powstałe kółko zwiń w rulon.
Ostrym nożem pokrój „wałek” pod kątem 45 stopni na kawałki o grubości 2 cm.
Smaż chrusty na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Otworzą się delikatnie i ułożą się warstwami.
Gotowe chrusty przełóż na ręcznik papierowy, by wchłonął nadmiar oleju. Można posypać je cukrem pudrem albo posiekanymi orzechami.
Smacznego!
Źródło: chwilesloneczne.blogspot.com