Tort orzechowy. Wspaniały, mocno orzechowy łatwy tort bez mąki

Składniki

CIASTO:

  • 300g zmielonych orzechów włoskich + połówki orzechów do ozdobienia tortu
  • 8 jajek
  • 250g cukru pudru
  • 2 łyżki bułki tartej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

KREM:

  • 200g masła
  • 1 jajko
  • 1/4 szklanki mleka
  • 1/2 szklanki cukru
  • 2 łyżeczki ciemnego kakao

POLEWA:

  • 1,5 tabliczki czekolady
  • 6 łyżek mleka

Przygotowanie

Ciasto :

Żółtka miksujemy z cukrem. Dodajemy proszek do pieczenia, bułkę tartą i mielone orzechy. Mieszamy. Pianę z białek ubijamy na sztywno i delikatnie łączymy masą orzechową.

Tortownicę 24cm wykładamy papierem do pieczenia. Wylewamy ciasto i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Pieczemy 55-60 minut.

Krem:

Masło ucieramy w malakserze/mikserze. W rondelku podgrzewamy mleko z cukrem i jajkiem. Ciągle mieszamy, aż krem zgęstnieje. Po wystudzeniu dodajemy do masła, miksujemy dodając kakao.

Polewa:

Czekoladę rozpuszczamy w rondelku z mlekiem, mieszamy, uzyskując gładką polewę.

Wystudzone ciasto przekrawamy na dwie równe części. Przekładamy kremem. Smarujemy przestudzoną polewą i ozdabiamy połówkami orzechów. Wstawiamy na godzinę do lodówki.

Smacznego

1

Źródło: smaker.pl