Składniki
Ciasto:
- 3 szklanki mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 szklanka cukru
- 2 całe jajka
- 7 łyżek miodu
- 6 dkg masła
Krem:
- 3/4 szklanki manny
- 2 całe jajka
- 3/4 litra mleka
- 1 szklanka cukru
- 1 całe masło
- zapach rumowy- pół fiolki można dać cały jednak dla mnie jest zbyt intensywny i daję połowę
Przygotowanie
Do miski wsypujemy cukier, mąkę, proszek do pieczenia i wbijamy cale jajka. Masło z miodem rozpuszczamy. Kiedy mieszanina przestygnie wlewamy do miski z pozostałymi składnikami i zagniatamy ciasto.
Na papierze odrysowujemy od dna tortownicy o średnicy 22 cm dwa koła (można też 4 i piec na dwóch poziomach piekarnika) Rozwałkowujemy ciasto na papierze wkładamy do piekarnika nagrzanego do 170 st. Pieczemy ok 10-14 min w zależności czy chcemy mieć bardziej czy mniej wypieczone ciasto. Trzeba zerkać bo kolejne pieką się jakoś szybciej. Gdy się upieką zdejmujemy papier i na tych samych rozwałkowujemy następna porcję.
Mannę wsypujemy do zimnego mleka dodajemy jajka, cukier i mieszamy na ogniu do zgęstnienia. Kiedy manna jest zimna dodajemy masło, zapach rumowy i ucieramy krem.
Zimne placki przekładamy kremem. Wierzch ciasto polewamy polewą czekoladową bądź posypujemy cukrem pudrem.
Źródło: smaker.pl