Składniki
- chałwa sezamowa 20 dkg
- mleko 100 ml
- drożdże 5 dkg
- mąka pszenna 1/2 kg
- jajka 3 szt + jedno żółtko (do smarowania drożdżówek)
- cukier 1/2 szklanki
- szczypta soli
- cukier kandyzowany do dekoracji
Przygotowanie
Do garnuszka wkładamy chałwę, zalewamy mlekiem, podgrzewamy na wolnym ogniu.
Przez cały czas mieszamy chałwę, aż całkowicie nam się rozpuści w mleku. Odstawiamy do przestudzenia, dodajemy drożdże, mieszamy.
Do malaksera wsypujemy mąkę, wbijamy 3 jajka, dodajemy cukier i odrobinę soli. Na końcu wlewamy drożdże z mlekiem. Całość miksujemy.
Ciasto odstawiamy do wyrośnięcia
1
Na stolnicy wysypanej mąką kładziemy porcję ciasta drożdżowego, robimy cienki wałeczek, który następnie zwijamy w taki sposób jak na zdjęciu.
2
Drożdżówki smarujemy żółtkiem, posypujemy cukrem kandyzowanym, następnie układamy na blasze wyłożonej folią aluminiową. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 10 minut, dopiekamy przez kolejne 10 minut w 170 stopniach
3
Smacznego!
4
Źródło: smaker.pl