Składniki
- 2 duże opakowania herbatników petit beurre
masa budyniowa:
- 500 ml mleka
- 1 budyń śmietankowy duży na 3/4 l mleka
- 3 łyżki cukru
- 1 galaretka agrestowa
- 200 g margaryny
masa śmietankowa:
- 500 ml śmietanki tortowej 30 %
- 3 łyżki cukru pudru
- 1 galaretka agrestowa
- puszka kajmaku (masa krówkowa )
polewa:
- 50 g margaryny
- 3 łyżki śmietany 18 %
- 4 łyżki cukru
- 2 łyżki kakao
Przygotowanie
Dużą blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, na dno układamy warstwę herbatników.
Na masę budyniową gotujemy mleko, w niewielkiej ilości mleka rozprowadzamy proszek budyniowy i cukier. Do gotującego mleka wlewamy budyń, mieszamy by nie utworzyły się grudki, zdejmujemy z palnika i wsypujemy galaretkę, ciągle mieszamy by rozpuściła się galaretka. Zostawiamy do wystygnięcia, następnie do chłodnej dodajemy margarynę i ucieramy na puszystą masę.
1
Wykładamy na herbatniki, potem warstwa herbatników i kajmak, który przykrywamy ciasteczkami.
Przygotowujemy masę śmietankową, rozpuszczamy galaretkę w 3/4 szklance gorącej wody, zostawiamy do wystygnięcia. Gdy galaretka jest chłodna, ubijamy śmietanę z cukrem pudrem i pod koniec dolewamy zimną ale jeszcze płynną galaretkę.
Wykładamy na herbatniki i ponownie wykładamy ostatnią ich warstwę.
2
Wierzch ciasta możemy polać roztopioną czekoladą albo zrobić polewę. W garnuszku podgrzewamy śmietanę, cukier i margarynę, chwilę gotujemy, następnie dodajemy kakao dobrze mieszamy by nie było grudek. Odstawiamy by trochę wystygła i potem polewamy na ciasto.
3
SMACZNEGO!
Źródło: smaker.pl