Pyszne kotleciki — jak pierogi ruskie — z nadzieniem serowo-ziemniaczanym.
SKŁADNIKI
- 1 kg ziemniaków
- 1/2 cebuli
- 250 g twarogu
- 1 jajko + do obtoczenia
- sól, pieprz, pieprz ziołowy
- olej roślinny
- bułka tarta
PRZYGOTOWANIE
Ziemniaki obrać, ugotować w osolonej wodzie, odcedzić, rozgnieść praską, całkowicie odparować i ostudzić. Przełożyć do dużej miski.
Cebulę obrać, pokroić w kosteczkę i zeszklić na 2 łyżkach oleju, następnie delikatnie zrumienić. Dodać do ziemniaków.
Ser rozgnieść praską i włożyć do miski. Wbić 1 jajko, doprawić solą, pieprzem i pieprzem ziołowym (ok. 1/2 łyżeczki), dodać 1 łyżkę bułki tartej. Dokładnie wyrobić dłonią na jednolitą masę.
Uformować z niej kotlety, obtaczać w roztrzepanym jajku, następnie w bułce tartej. Smażyć na złoty kolor i podawać.
PROPOZYCJA PODANIA
SOS PIECZARKOWY / SOS GRZYBOWY / SCHAB W SOSIE
surówka z kiszonej kapusty
1
Kotlety ruskie. Pyszne kotleciki à la pierogi ruskie
2
Kotlety ruskie. Pyszne kotleciki à la pierogi ruskie
Źródło: kwestiasmaku.com