Z ziemniaków przygotowujemy nie tylko takie popularne dania jak tłuczone ziemniaki lub frytki. Ziemniaki można przygotować na różne sposoby i w specjalny sposób. Francuzi dawno temu wiedzieli co to znaczy. Bowiem to oni wymyślili ziemniaki Boulanger
Boulanger jest to delikatna zapiekanka ziemniaczana, która topi się w ustach. Dzięki pięknej prezentacji Boulanger wygląda jak kwiat.
1
Jak przygotować zapiekankę ziemniaczaną
Składniki
- 1 kg ziemniaków
- 2 cebule
- 60 g masła
- 400 ml mleka
- Sól, pieprz
Przygotowanie
Obierz ziemniaki i pokrój je w cienkie plasterki. Plastry wykonane za pomocą tarki będą idealne. Nasmaruj masłem formę do pieczenia. Rozłóż na formie plasterki ziemniaków. Pokrój cebulę w krążki. Następnie na ziemniakach rozłóż cienką warstwą krążki cebuli.
2
Ziemniaki i cebulę poukładaj warstwami, nie zapominając dodać sól i pieprz. Najwyższą warstwę ułóż starannie i pięknie.
3
Podgrzej mleko, zalej nim zapiekankę. Potrzeba, aby mleko dosięgło górnej warstwy ziemniaków, ale tej warstwy nie zalało.
4
Najwyższą warstwę należy plać stopionym masłem. Wtedy ziemniaki nie się nie spalą, lecz pięknie się zarumienią.
5
Przykryj formę pokrywką lub zrób ją z folii. Włóż do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni i zapiekaj przez 30 minut. Następnie usuń folię, obniż temperaturę do 180°C i przytrzymaj Boulanger w piekarniku przez kolejne 15 minut. Pyszna zapiekanka ziemniaczana jest już gotowa.
6
Zapiekanka ziemniaczana nie zawiera mięsa mielonego, jednak jej składnikiem jest cebula. Zapiekanka jest doskonałym daniem, bowiem ma lekki, kremowy oraz delikatny smak.
Jeśli chcesz, aby zapiekanka ziemniaczana była bardziej pikantna i miała jeszcze bogatszy smak, włóż między warstwami ziemniaków posiekany czosnek z cebulą. A gotowy Bulanger będzie miał jeszcze bogatszy smak, gdy zostanie posypany tartym twardym serem i drobno posiekaną zieleniną.
Źródło: planetalife.com