Składniki
- 500g sera półtłustego
- 500g mąki pszennej
- 100g cukru
- cukier waniliowy
- 4 żółtka
- 1łyżeczka sody oczyszczonej
- 250ml kwaśnej śmietany lub jogurtu greckiego
- tłuszcz do smażenia ( olej rzepakowy lub planta)
- mały kieliszek spirytusu
- cukier puder do posypania
Przygotowanie
Ser przecisnąć przez praskę. Mąkę wysypać na stolnicę, dodać ser, cukier i cukier waniliowy, żółtka,sodę i śmietanę. Zagnieść ciasto, następnie oprószyć mąką i rozwałkować na grubość ok. 1-1,5cm.
Z ciasta wykrawać szklanką kółka, na każdym wykroić małą dziurkę za pomocą zakrętki.
1
Do zimnego oleju dodać spirytus i dobrze rozgrzać tłuszcz, smażyć oponki z obu stron na złoty kolor.
Osączyć z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym i posypać cukrem pudrem.
Źródło: smaker.pl