Składniki
- 1 kg tłustego sera
- 8 jaj
- kostka masła extra
- 1 i 1/2 szklanki cukru
- cukier waniliowy
- olejek pomarańczowy
- 1/2 puszki brzoskwiń lub garść rodzynek
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 łyżka mąki pszennej
Przygotowanie
W malakserze ucieramy żółtka z cukrem i cukrem waniliowym.
Stopniowo – na zmianę – dodajemy ser
i miękkie masło. Wlewamy olejek pomarańczowy.
Pod koniec dodajemy obie mąki.
Całość przelewamy do miski.
Białka ubijamy na sztywną pianę i dodajemy do masy serowej.
Wrzucamy rodzynki lub pokrojone brzoskwinie.
1
Pieczemy w prodiżu (z górną grzałką) wysmarowanym masłem i bułką tartą przez 38 minut.
Pozostawiamy w prodiżu jeszcze przez 15 minut i dopiero wyciągamy.
W piekarniku pieczemy w tortownicy wysmarowanej masłem i bułką przez ok 60 min. w temperaturze 180 stopni.
Uchylamy piekarnik i zostawiamy również na około kwadrans.
2
Źródło: smaker.pl