Bez wątpienia, dania z kurczaka to najpopularniejsze ze wszystkich dań w naszych czasach! Dlatego przygotowaliśmy kolejny świetny przepis na danie z kurczaka w piekarniku, przygotowanego w marynacie po grecku.
1
Potomkowie Homera wiedzą dużo o gotowaniu! Marynata na bazie jogurtu, soku z cytryny i aromatycznych ziół zamienia zwykłe udka z kurczaka w pyszne danie kuchni śródziemnomorskiej. Nawiasem mówiąc, udka z kurczaka można zastąpić dowolnymi innymi częściami z kurczaka.
Udka kurczaka pieczone w piekarniku
SKŁADNIKI
⦁ 1 szklanka kefiru lub jogurtu beztłuszczowego bez dodatków
⦁ 2 kg udka kurczaka (mogą być również podudzia lub skrzydełka)
⦁ 2 łyżki oliwy z oliwek
⦁ 0,5 łyżki oregano suszonego
⦁ Sól, pieprz czarny mielony do smaku
⦁ 2–4 ząbki czosnku
⦁ 2 łyżki soku z cytryny
⦁ Skórka z cytryny
⦁ Mała wiązka świeżej pietruszki
PRZYGOTOWANIE
1. Przygotuj grecką marynatę z kurczaka. Wymieszaj oliwę z oliwek z jogurtem, dodaj posiekany czosnek, pieprz, sól, oregano, sok z cytryny i skórkę z cytryny. Wszystko dokładnie wymieszaj, dodaj drobno posiekaną natkę pietruszki.
2
2. Połóż udko kurczaka go mocnego woreczka, następnie wlej marynatę go niego. Dobrze zamknij i masuj mięso w marynacie, aby każdy jego kawałek był wystarczająco nasycony marynatą. Zatem włóż worek do lodówki na kilka godzin lub nawet na całą noc.
3
3. Rozgrzej piekarnik na początek do 190 stopni. Umieść mięso z marynatą w ogniotrwałej formie, zatem przykryj folią, a następnie piecz kurczaka przez 30 minut. Dalej usuń folię i gotuj, aż do pojawienia się pięknej złotej skórki.
4
Idealne danie na świąteczny obiad rodzinny lub kolację , a także na weekendowy lunch!
Bardzo polecam przygotowanie kurczaka w powolnej kuchence. Pieczony przez 40-50 minut w wybranym trybie pieczenia danie uzyskuje smak i aromat sosu, a mięso staje się bardziej delikatne i soczyste, które prawie samo się oddziela od kości. Palce lizać!