Japonia kojarzy nam się głównie z sushi, sake i zieloną herbatą. Niewiele osób wie, że Japończycy kochają też słodycze! I mają kilka ciekawych przepisów, które bez problemu wykona się na całym świecie, nie tylko w Kraju Kwitnącej Wiśni. Przedstawiamy Wam pyszny sernik z trzech składników.
Potrzebujecie:
- 3 jajka,
- 120 g białej czekolady,
- 120 g sera (kremowego typu „philapdelphia).
Oprócz tego należy zaopatrzyć się w tortownicę o średnicy 20 cm i papier do pieczenia. To co? Zaczynamy!
Najpierw łamiemy czekoladę do miseczki.
1
Czekoladę należy rozpuścić w kąpieli wodnej.
2
Następnie oddzielamy żółtka, a białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę.
3
Do czekolady dodajemy ser i dokładnie mieszamy.
4
Teraz dodajemy do czekolady i serka żółtka i miksujemy do uzyskania jednorodnej masy.
5
Białka dodajemy do masy małymi porcjami, delikatnie mieszając.
6
Tortownicę smarujemy masłem i wykładamy papierem do pieczenia, tak jak na zdjęciu. Mała wskazówka – ponieważ sernik będzie pieczony w kąpieli wodnej, warto z zewnątrz zabezpieczyć tortownicę folią aluminiową.
7
Do środka równomiernie wlewamy masę.
8
I teraz bardzo ważny element: tortownicę wkładamy do brytfanny z gorącą wodą (wlewamy około pół litra). Całość wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 170 stopni.
9
Pieczemy przez 15 minut, a po tym czasie zmniejszamy temperaturę do 160 stopni i ponownie pieczemy przez kwadrans. Wyłączamy piekarnik, ale zostawiamy ciasto w środku jeszcze na 15 minut.
10
Wystarczy już poczekać, aż sernik ostygnie i udekorować go cukrem pudrem. Proste, prawda? Właśnie zamarzył mi się taki japoński serniczek do porannej kawy… Kto z Was też by się skusił?
11
Smacznego!