Ten niesamowicie pyszny i delikatny jabłecznik z kaszą manną jest daniem kuchni bułgarskiej. Jeśli teraz pomyśleliście „Jak to tak, piec ciasto z kaszy manny!” to śpieszę z wyjaśnieniem, że TAKIE ciasto na pewno was nie rozczaruje. Po pierwsze sam przepis jest niezwykle prosty, nie wymagane są żadne wyjątkowe kulinarne umiejętności. Po drugie jest bardzo szybki w przygotowaniu. No i na koniec, jak już mówiłam, jest przepyszny. Rezultat przerośnie wasze oczekiwania!
1
Potrzebne składniki: po szklance kaszy manny, mąki, cukru i mleka, a także półtorej łyżeczki proszku do pieczenia, sok z cytryny i 5 średniej wielkości jabłek.
Przygotowanie:
1. Przygotowanie tego ciasta jest inne niż zazwyczaj, ale w rezultacie będziecie zadowoleni. Na początku wymieszaj suche produkty: kaszę manną, mąkę, cukier, proszek do pieczenia. Można również dodać szczyptę soli, ale ja uważam, że jest tu zbędna.
2. Jabłka zetrzyj na tarce o grubych oczkach – ja zawsze robię to za pomocą robota kuchennego. Od razu skrop starte jabłka sokiem z cytryny – inaczej szybko czarnieją.
3. Przygotuj formę do pieczenia, wysmaruj ją margaryną lub masłem, równomiernie wysyp szklankę suchego ciasta, następnie nałóż warstwę jabłek, potem znowu sucha masa i jabłka. W mojej foremce mieszczą się trzy warstwy.
4. Zaraz przed odstawieniem ciasta do piekarnika, równomiernie zalej go szklanką bardzo gorącego – prawie kipiącego – mleka, dokładnie przy pomocy noża lub widelca nakłuj ciasto, aby mleko dostało się do najniższej warstwy.
5. Ciasto piecze się około 50-6- minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Ciasto nie jest tradycyjne, ale w smaku bardzo delikatne, z przyjemnym smakiem jabłek. Po ostygnięciu nie rozpływa się, ani nie kruszy.